Le puntarelle romane - GIEMME - Gastronomia Mediterranea

Le puntarelle sono una specialità romana e si ricavano dal germoglio di una pianta che a Roma si chiama cicorione e che nel resto d'Italia viene chiamato cicoria catalogna o semplicemente catalogna.

Puntarelle alla Romana

Le puntarelle: una tipica verdura della cucina romana dalle ottime virtù nutrizionali.

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