Il malto negli impasti ovvero il grande equivoco della panificazione

Il malto negli impasti ovvero il grande equivoco della panificazione ,quando è il caso di usare malto diastasico e quando meglio evitare

Il malto in panificazione

Gli ingredienti per panificare

Malto Attivo, Super Diastasico 700g, Estratto di Malto ad Elevato Potere Diastasico, Malto d'Orzo e Mais Ideale per Panificazione, 12.000 Unità Pollak, Made In Italy. : : Alimentari e cura della casa

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