Tossine nel grana grattugiato: contaminata oltre la metà del campione
Un team di ricercatori dell'Università Cattolica ha analizzato oltre cento campioni di grana grattugiato rilevando in moltissimi campioni la presenza di due tossine. Gli esperti rassicurano sugli esiti della ricerca (finanziata dai due Consorzi): "Le quantità sono minime" ma a preoccupare è l'effetto cocktail
Rapporti ISTISAN 07/37 ISTITUTO SUPERIORE DI SANITÀ Le
Tossine nei formaggi grattugiati tipo grana: quali rischi
Tossine nei formaggi grattugiati tipo grana, tutta la verità (e i rischi reali) - greenMe
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Allerta tossine in formaggi grattugiati: che cosa sta accadendo e rischi
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Formaggio grattugiato, se ne salvano pochi: quasi tutti contaminati da micotossine (soprattutto il Grana)
Tossine nei formaggi grattugiati, l'esperto: “L'importante è consumate prodotti di qualità
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