Come preparare il riso per sushi: la ricetta per realizzarlo a casa in modo perfetto

Il primo passo per realizzare il sushi è la preparazione del riso: si tratta di un riso ricco di amido con un chicco corto, il riso kome che, una volta pronto, sarà condito con lo sushizu, un condimento a base di aceto di riso, zucchero e sale.

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