Teglia da forno antiaderente per baguette forata in alluminio 60x40 cm su traversino
Migliaia di prodotti per la ristorazione e il catering ✔ Sconti a volume ✔ Ordina anche senza tessera METRO ➤ Scoprilo subito!
Teglia in alluminio forato teflonato ondulata su traversino per baguettes da 60x40 cm, suddivisa in 4 canali lunghi 60 cm. Dimensioni adatte solamente per forni professionali.
L'alluminio garantisce ottima trasmissione del calore e leggerezza. Questo materiale riesce a scaldarsi molto velocemente, e di conseguenza riesce a trasmettere il calore al prodotto in maniera rapida e uniforme. Inoltre, il basso peso dell'alluminio unito alla microforatura, le rendono incredibilmente maneggevoli e facili da movimentare rispetto a modelli simili in LS o acciaio
La microforatura è ideale per la cottura ad aria. Infatti, il ciclo convettivo che si crea all'interno del forno può passare attraverso i fori e colpire direttamente il prodotto anche nella parte a contatto con la teglia, garantendo una cottura migliore anche all'interno.
La teflonatura è una lavorazione industriale che si basa sulla stesura a spruzzo di Teflon DUPONT TDM200 dal pigmento verde. Questa lavorazione è garantita per 2000 cotture se manutentata in maniera corretta e garantisce l'antiaderenza di livello professionale evitando l'utilizzo di staccanti alimentare naturali o chimici.
I canali a forma di U permettono di mantenere la forma tipica della baguette durante la cottura e la struttura su traversino aumenta la rigidezza e la resistenza al calore e al peso.
Queste teglie microforate da 60x40 cm sono testare fino a 280°C e sono adatte per la cottura in forno di prodotti alimentari.
Essendo di alluminio, non necessitano di scottatura e non temono il contatto con l'acqua.
Trattandosi di materiali destinati al contatto con prodotti alimentari devono essere puliti dopo ogni uso e riposti in luoghi igienicamente adeguati.
USO E MANUTENZIONE:
Non devono essere introdotte nel forno caldo senza il prodotto all'interno, in quanto le sollecitazioni termiche deteriorano i trattamenti antiaderenti riducendone la durata nel tempo. Nella fase di movimentazione o accatastamento, non graffiare le superfici metalliche e/o il rivestimento con attrezzi o spazzole abrasive. Per togliere i residui di pane o unto, si possono utilizzare spugne o panni inumiditi, o lavare con acqua corrente a max. 60° e comunque con pressioni inferiori ai 10 bar. Si può far uso di detergenti alcalini a bassa concentrazione, purché siano indicati per la pulizia di articoli atti a venire a contatto con alimenti e che non contengono sostanze aggressive.
![](https://cdn.erre4m-shop.com/__sized__/images/TEG.A.F.6040TEL_2-thumbnail-1000x1000-70.jpg)
Teglia da forno per baguette forata in alluminio cm 60x40 su telaio
![](https://image.isu.pub/150326124042-2701d24a794ff11a9dfafba42d990bda/jpg/page_1.jpg)
Cocina Paderno catálogo general by Grupo Flashback - Issuu
![](https://peronisnc.it/img/cms/logo-Peroni-2021.png)
Teglia microforata in alluminio con antiaderente 40x60cm con bordi obliqui 8162.60
Teglia da forno per baguette forata in alluminio 30x40 cm
![](https://cdn.erre4m-shop.com/__sized__/images/RETTANGOLARE_ALTA_1-thumbnail-1000x1000-70.jpg)
Cesti espositori per pane baguettes quadrati
![](https://cdn.erre4m-shop.com/__sized__/images/TEG.AL.6040_1-thumbnail-1000x1000-70.jpg)
Teglia da forno in alluminio cm 60x40
![](https://image.isu.pub/180824063809-cd376fc34e61e3b03fc3231aaafac5b6/jpg/page_1_thumb_large.jpg)
Paderno 2018 by Establecimientos Álvarez Mallorca S.A - Issuu
![](https://cdn.erre4m-shop.com/__sized__/images/TEG.3040.GRISSINI_4-thumbnail-1000x1000-70.jpg)
Teglia da forno per grissini forata in alluminio cm 30x40
![](https://cdn.erre4m-shop.com/__sized__/images/TEG.OND.TEFL.6040-thumbnail-500x500-70.jpg)
Teglia da forno antiaderente per baguette forata in alluminio cm 60x40 su traversino
![](http://www.artotecitalia.it/511-home_default/teglia-la-cm-40-x-30-x-2.jpg)
TEGLIA CM 60 X 40 ALLUMINIO FORATO - FORI MM 5 - Artotec di Massimo Sansò
![](https://www.tervi.it/image/cache/catalog/1005_05-300x300.jpg)
teglie
![](https://m.media-amazon.com/images/I/31xc7xIPTtL._AC_.jpg)
Set di tre Teglie da Forno Forate in alluminio 60x40 senza rivestimento antiaderente uso professionale foro 2 passo 3,5
![](https://i.ebayimg.com/thumbs/images/g/eIAAAOSwtzphXGvw/s-l225.jpg)
Teglia 60x40 Acquisti Online su
![](https://m.media-amazon.com/images/I/91pltuBl5iL.jpg)
Set di tre Teglie da Forno Forate in alluminio 60x40 senza rivestimento antiaderente uso professionale foro 2 passo 3,5