I difetti del vino: il sentore di tappo - Omnia Bevande

Quante volte vi sarà capitato di aprire una bottiglia, magari conservata a lungo con la massima attenzione per un’occasione speciale, e rendervi conto che il prezioso contenuto risulta disgustoso a causa di un persistente odore di carta o pelliccia bagnata? Si tratta del cosiddetto sentore di tappo; il responsabile di questo macroscopico difetto è l’Armillaria […]

Sei difetti comuni del vino Enoagricola – Audio blog su vino e agricoltura

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Vino che “sa di tappo”: ecco come riconoscerlo e come comportarsi - Italia a Tavola