La Pasticceria Molecolare tra arte e scienza - Italian Food Academy

Nel mondo della gastronomia, la pasticceria molecolare rappresenta una vera e propria rivoluzione, una disciplina culinaria affascinante e creativa che sfida i preconcetti sulla preparazione dei dolci.

Corso di cucina molecolare, Il segreto della cucina molecolare consiste nel rivisitare i classici metodi di cottura per creare nuovi sapori e migliorare i piatti dal punto di vista

Italian Food Academy

AREA PASTICCERIA Archivi - Italian Food Academy

Corso di Alta Cucina Molecolare - Italian Food Academy 💣 Il corso di Cucina Molecolare è tutto questo: incantare e stupire gli ospiti attraverso l'applicazione della scienza culinaria alle pratiche e

I libri di cucina da regalare a Natale 2021 - Gambero Rosso

Calaméo - Numero 116 Maggio 2023

Arti e scienze culinarie

Pasticceria professionale - Italian Food Academy

Corso di cucina molecolare, Il segreto della cucina molecolare consiste nel rivisitare i classici metodi di cottura per creare nuovi sapori e migliorare i piatti dal punto di vista