Uova di Pasqua al fondente decorate con fiori in pasta di zucchero

Scopri la ricetta di Kenwood Club per preparare le uova di Pasqua al cioccolato fondente con la tua impastatrice planetaria Kenwood.

Le uova di Pasqua realizzate con Cooking Chef XL sono semplicissime e divertenti perché, mentre la planetaria pensa a lavorarlo e a portarlo alle varie temperature, a noi resta il tempo per dedicarci alle decorazioni senza alcuna ansia.
Il segreto per delle uova eccellenti è selezionare un cioccolato di altissima qualità in pastiglie e con una fluidità adatta allo scopo (di solito media). Pertanto è importante scegliere tipologie di cioccolato i cui produttori specificano sulla confezioni la destinazione d’uso. 
Nel caso delle uova al cioccolato fondente Lucia Carniel ha utilizzato il Callabaut 811 (54,5% Min. Cacao). Se si usano tavolette di cioccolato è importante tritarlo finemente prima di inserirlo in planetaria.

Uovo decorato con pasta di zucchero

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