SUPER Nuvola. 3 kG. Caputo. W 320-340. Farina Tipo 0 di Grano Tenero

SUPER Nuvola. 3 kG. Caputo. W 320-340. Farina Tipo 0 di Grano Tenero. Confezione da 3 Kg. Per tutti i tipi di pizza classica, al taglio, alla pala, contemporanea e di focaccia. Ideale sia per pre-fermenti che per impasti diretti. In abbinamento a Nuvola, o per la preparazione di prefermenti, bighe e paste da riporto nasce Nuvola Super per la preparazione di impasti voluminosi e alveolati, per coloro che ricercano la perfezione delle forme e dei sapori nel cornicione. Nuvola Super è adatta a impasti indiretti (bighe/poolish) o per imasti diretti che superano le 30 ore di maturazione/lievitazione. Proteine 13,50% ± 0,50%Elasticità P/L 0,50/0,60 Lievitazione Lunga. NB: Le confezioni da 3 kg sono sporzionate da sacchi di 25 Kg. Scheda Tecnica

Pizzamehl Caputo Nuvola Super 5kg, 15,99 €

Farina Caputo Nuvola Super - Sacco da 25 Kg - Baronale

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Manitoba Oro 5 Kg. Caputo. W 370 - 390. Farina Forte tipo 0

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SUPER NUVOLA.3KG.CAPUTO.SUPER ALVEOLATURA.W320/340.FARINA 0 GRANO TENERO - Chef Giovanni Pantaleo

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Nuvola Caputo 1kg Farina di grano tenero tipo 0

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