Diplomatico Rum Reserva Exclusiva (con astuccio) - Isla de Rum

Il Diplomatico Reserva Exclusiva rappresenta la punta di diamante della linea tradizionale della casa. Invecchia fino a 12 anni in botti di rovere.
Il Diplomatico Reserva Exclusiva è un rum elaborato a partire quasi esclusivamente da miel virgen, con una maggioranza di pot still nel blend finale. Il Diplomatico Reserva Exclusiva rappresenta senza dubbio la punta di diamante della linea tradizionale della casa. Invecchia fino a 12 anni in botti di rovere ex bourbon ed ex whisky. TASTING NOTES Il Diplomatico Reserva Exclusiva è un rum dal colore ambra intenso. Al naso sentori di marmellata di frutta tropicale, cocco, cacao, toffee e vaniglia, accompagnano una speziatura che vira su sentori di chiodi di garofano e cannella. Un bouquet che accompagna un ricco sentore di torrefazione presente anche al palato. Qui il prodotto è dolce e ben strutturato.Il finale chiude lungo su sentori di vaniglia, cioccolato e una lieve nota agrumata. IL BRAND Diplomatico Rum è un marchio indipendente, a conduzione familiare. Una azienda che controlla l’intera filiera produttiva dal campo alla bottiglia. La distilleria di Diplomatico Rum si trova ai piedi delle Ande, in Venezuela.I rum della Diplomatico Rum derivano da melasse e “mieli” di canna da zucchero. La fermentazione, che dura circa un giorno per la melassa e fino a due giorni per il miele, avviene a partire da una coltivazione propria di lieviti.Il fermentato viene quindi distillato in tre tipologie di alambicchi. Dagli impianti continui a colonna, tra cui una colonna Barbet, che producono i rum più leggeri. Ad un alambicco Batch Kettle per la produzione di rum intermedi. Per finire con alcuni Pot Still da cui si ricavano i rum più pesanti.I rum Diplomatico sono invecchiati in diverse tipologie di botti, tra cui le più usate sono ex bourbon e ex whisky. Una selezione di botti impiegate per sherry Pedro Ximénez e Oloroso viene invece utilizzata per il finish dei rum Single Vintage e Ambassador. -> Guarda tutta la collezione presente sullo shop di Isla de Rum.