Reserva Especial Artesanal Spiced Rum con 2 bicchieri – IL BIRROFILO SAS DI LAFFRANCHI ZENO E C.

Il Rum Reserva Especial Artisanal Spiced Miracielo è un rum guatemalteco ottenuto da un processo artigianale che si ispira a una ricetta dello scorso secolo sviluppata nella città di La Antigua Guatemala. Qui sono diffuse sofisticate tecniche culinarie spagnole ed è presente un ricco patrimonio di frutti e spezie: da questo connubio nasce la possibilità di sperimentare l'aggiunta al rum, in fase di invecchiamento, di ingredienti quali la vaniglia, le prugne fresche e l'uva passa. Il nome Miracielo si riferisce alla possibilità di ammirare il cielo attraverso le volte dei monasteri della stessa città, ancora privi di soffitto per effetto dei disastrosi terremoti che si sono verificati in Guatemala. L'inserto in cuoio rimarca l'artigianalità del prodotto.

Si presenta nel bicchiere con una bella tonalità ambra scura. Il profilo olfattivo che si evidenzia al naso è fragrante e invitante, con note che richiamano alla memoria la frutta secca e l'uva sultanina, assieme a sentori di cuoio e di caffè. All'assaggio è delicato e morbido, animato da sensazioni di frutta secca che evolvono in un gran finale di frutti rossi e vaniglia.

È ottimo da gustare fresco nel dopo pasto.