Meglio le carote raschiate o pelate?

Quando si raschiano (pelare in modo abrasivo, ndt) le carote, dopo un po' la superficie esterna diventa bianca. E la gente pensa erroneamente che il prodotto sia ammuffito. La raschiatura…

Carote: come sceglierle (tra le numerose forme e varietà), pulirle e utilizzarle in cucina - Francesca Tori

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Perché sbucciamo le carote? La buccia esterna è estremamente sporca, o ha un sapore grintoso quando la cuciniamo? - Quora

Determinare se le carote sono ancora buone e i consigli per conservarle al meglio

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Carote: pulizia, conservazione e consigli utili

PULIZIA ,TAGLIO E UTILIZZO DELLE CAROTE (Daucus carota)

Le carote sono da pelare? Facciamo luce su questo dilemma - INRAN