Glucosio Sciroppo KG.1 43DE
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lt;p>Ingrediente fondamentale per la pasticceria moderna, lo sciroppo di glucosio è fondamentale per glasse, paste di zucchero,gelato,semifreddi,prodotti da forno . Inoltre ha un potere dolcificante inferiore al comune saccarioso (circa il 70%), è meno solubile degli altri zuccheri (fruttosio e saccarosio) ed esalta gli aromi ed il gusto dei prodotti e ne favorisce la conservazione.Nello specifico in gelateria viene impiegato per il potere anticongelante e per la sua capacità di regolare l’assorbimento di acqua rendendo il gelato più corposo e cremoso, in pasticceria nelle glasse per il potere antiaddensante che mantiene anch’esse cremose a lungo evitando che induriscano .</p>
Ingrediente fondamentale per la pasticceria moderna, lo sciroppo di glucosio è fondamentale per glasse, paste di zucchero,gelato,semifreddi,prodotti da forno . Inoltre ha un potere dolcificante inferiore al comune saccarioso (circa il 70%), è meno solubile degli altri zuccheri (fruttosio e saccarosio) ed esalta gli aromi ed il gusto dei prodotti e ne favorisce la conservazione.Nello specifico in gelateria viene impiegato per il potere anticongelante e per la sua capacità di regolare l’assorbimento di acqua rendendo il gelato più corposo e cremoso, in pasticceria nelle glasse per il potere antiaddensante che mantiene anch’esse cremose a lungo evitando che induriscano .
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10 Kg Sciroppo di Glucosio Liquido 40 DE Dolci Gelati Pasticceria
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Sciroppo Di Glucosio 43/45 BE
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Sciroppo di glucosio in polvere 38-39DE - 1 kg - Made in France – SaporePuro
![](https://www.dolcingredients.it/2200-cart_default/gourmet-da-kg-5-cheesecake.jpg)
Sciroppo di glucosio 44 DE
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Glucose syrup - Wikipedia
![](https://gtagiupponi.com/wp-content/uploads/2023/08/18ZUC026.jpg)
Zucchero glucosio 43 BE in sciroppo secchio da 5kg - GTA Giupponi
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Invitrogen FM 1-43 Dye (N-(3-Triethylammoniumpropyl)-4-(4-(Dibutylamino)
![](https://www.foralco.it/grn/grn-content/uploads/2022/03/sciroppo-di-glucosio-1-kg.jpg)
Sciroppo di Glucosio 60DE - 1 kg - Foralco
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Zucchero glucosio 43 BE in sciroppo secchio da 5kg - GTA Giupponi
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sciroppo di glucosio 44 de kg 10 zcc - Barbagallo Srl
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Sciroppo di glucosio 43 D.E. secchio kg 10 Zucc.& C.
![](https://www.lucgel.it/755525-large_default/1-kg-sciroppo-glucosio-dry-in-polvere-39-de-reire-dolci-gelato.jpg)
1 Kg Sciroppo Glucosio Dry in Polvere 39 DE REIRE Dolci Gelato