LATTE: IN ITALIA UNA FAMIGLIA SU 4 SCEGLIE LE ALTERNATIVE VEGETALI - PanoramaChef

Cresce il consumo di prodotti vegetali tra le famiglie. Dal latte di riso, a quello di mandorle, 1 famiglia italiana su 4 sembra che acquisti e consumi abitualmente derivati vegetali. I dati emersi da un sondaggio Nielsen evidenziano che dal 2013 ad oggi le abitudini alimentari degli italiani sono cambiate, confermando una crescita importante per latte di soia, riso e mandorla, ma anche di avena, di noci, di nocciole, di cocco e miglio e, più in generale, per tutte le alternative alla panna, gli yogurt e i dessert a base vegetale. L’indagine Nielsen che ha tracciato una panoramica del settore e…

Latte e derivati del latte, alternative vegetali, senza lattosio

Food safety- Il “latte” che non è latte: indagine su consumi delle bevande vege tali sostitutive del latte (A. Mollica, D.M. Bianchi, L. Decastelli - Issuu

Il Tuo Latte Vegetale Fatto in Casa - Itziar Bartolome Aranburuzabala; Antxon Monforte

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Il caseificio senza mucche: il latte dai lieviti alla ricerca della sostenibilità - la Repubblica

Bevande vegetali

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Alternative Vegetali di Soia al Formaggio alle Erbe - Valsoia

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