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Il gusto napoletano per il caffè racconta di un espresso intenso, scuro, corposo e persistente al palato. Per i napoletani il rito della tazzina è un vero e proprio cerimoniale: il caffè deve essere forte e concentrato con quel gusto deciso conferito da miscele di origine africana sapientemente tostate fino al grado scuro.Una macinatura particolarmente fine e la proverbiale abilità dei baristi napoletani hanno contribuito a creare il mito di un caffè rinomato in tutto il mondo.

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