Alginato di sodio - 1 kg - Louis François - Meilleur du Chef
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Alginato di sodio E401.
Polvere da bianco a bianco crema, inodore e insapore.
Estratti di alghe brune, dette laminarie, standardizzati e purificati. Le principali aree di coltivazione si trovano lungo le coste bretoni francesi e in Gran Bretagna, Scandinavia (Norvegia) e Giappone.
Peso netto: 1 kg
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Ingredienti - Acquisto / vendita di ingredienti per pasticceria professionale - Meilleur du Chef
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Louis François - Meilleur du Chef
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LOUIS FRANÇOIS
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Isomalte - 1kg
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LOUIS FRANCOIS Products - Greens International
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Louis François - Meilleur du Chef
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Stabilizzante per gelati Stab 2000 - 150 g - Louis François - Meilleur du Chef
Dulcypass 462, PDF, Caramelo
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Alginate de Sodium HV 150g ou 1kg - Louis François
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Frambozen bavarois - La Pâtisserie du Chef®
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